Türkiye, yaklaşık 100 bin tona yaklaşan üretimiyle dünyanın en büyük ikinci bal üreticisi konumunda bulunuyor. Çam balında ise yüzde 90’a varan payla küresel üretimin büyük bölümünü karşılıyor. Ancak üretimdeki güçlü konum, ihracat gelirlerine aynı oranda yansımıyor. Türkiye’nin bal ihracatı 33,5 milyon dolar seviyesinde kalırken, ülke dünya sıralamasında 18’inci sırada yer alıyor.

Bu tabloyu değiştirmek amacıyla “Türkiye Çam Balının Uluslararası Pazarda Rekabet Gücünü Artırma Projesi” başlıklı 24 aylık AR-GE çalışması hayata geçiriliyor. Proje, Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği tarafından, Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü iş birliğiyle yürütülecek.

Birlik Başkanı Bedri Girit, Türkiye’nin mevcut üretim gücüyle çok daha yüksek ihracat değerlerine ulaşabileceğini belirterek, “Üretimde ikinci sıradayız ancak ihracatta 18’inciyiz. Bu makas kapanmalı. İhracatımızı 250 milyon dolarlık seviyeye taşıyarak Çin ve Yeni Zelanda gibi ülkelerle rekabet etmek istiyoruz” dedi. Girit, ihracat artışının arıcılık zincirinin tüm halkalarına ekonomik katkı sağlayacağını vurguladı.

Birlik Yönetim Kurulu Üyesi Nedim Kalpaklıoğlu ise çam balının bilimsel olarak yeterince tanımlanmadığını ve uluslararası pazarda düşük fiyatla konumlandığını ifade etti. Kalpaklıoğlu, çam balına özgü protokateşik asit, alfa-pinen ve beta-pinen gibi biyoaktif bileşenlerin yüksek potansiyele sahip olduğunu ancak bu değerlerin bilimsel yayınlar ve uluslararası standartlarla desteklenmesi gerektiğini söyledi.

Projenin temel hedefi; çam balının kimyasal standardizasyonunun yapılması, otantik ürün doğrulamasının sağlanması ve fonksiyonel gıda olarak uluslararası pazarda premium segmentte konumlandırılması olarak açıklandı. Uzmanlar, doğru bilimsel altyapı ve stratejik konumlandırmayla Türk çam balının küresel pazarda değerini artırabileceğini belirtiyor.

   24 Aylık Ar-Ge Yol Haritası 

   Proje kapsamında;

• Çam balına özgü biyoaktif ve marker bileşiklerin ileri analizlerle tanımlanması
• İn vivo ve in vitro biyolojik etkinlik testleri
• Kimyasal yapı–biyolojik aktivite ilişkisinin ortaya konması
• Marker bileşiklere dayalı bilimsel sınıflandırma sistemi geliştirilmesi
• hedefleniyor. Ayrıca süreç sonunda en az 10 SCI makale ve 15 uluslararası bilimsel sunum gerçekleştirilmesi planlanıyor.
• Sektör temsilcileri, çam balının bilimsel temelli bir dönüşümle 3,9 dolarlık ortalama ihracat fiyatından premium segmente taşınmasını ve Manuka balı benzeri küresel bir marka değerine ulaşmasını hedefliyor.

Olan Biten TV Haber Merkezi