Mehmet Haberal, kurucusu olduğu Başkent Üniversitesi ile binlerce öğrenciye eğitim imkânı sundu, kurduğu hastanelerle şifa dağıttı ve sağladığı istihdamla topluma değer kattı. Haberal, ticari kaygı gütmeden hayata geçirdiği projelerle Türkiye’ye örnek olmaya devam ediyor.

Bu anlayışın önemli örneklerinden biri de Açkar Süt Dünyası oldu. Haberal, insanların sağlıklı süt ürünlerine ulaşabilmesi ve organik tarım ile hayvancılığa öncülük edilmesi amacıyla bu projeyi hayata geçirdi. Çalışmalarıyla, Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün 9 Haziran 1923’te söylediği “Çiftçilik milletimizin hayatı, serveti, kudretidir” sözünü adeta bugüne taşıdı.

Haberal, organik tarım ve hayvancılığın Türkiye için bir milli güvenlik meselesi kadar önemli olduğunu vurgulayarak şu değerlendirmede bulundu:

“Hangi çağda yaşarsak yaşayalım tarımdan vazgeçemeyiz. Aksine nüfus arttıkça ve iklim şartları değiştikçe tarım daha da önemli hale geliyor.”

“Verimlilik En Az Yüzde 60 Artmalı”

Avrupa Birliği ülkelerinin bütçelerinden tarıma yaklaşık yüzde 40 pay ayırdığına dikkat çeken Haberal, 2050 yılında dünya nüfusunun 9,5 milyara ulaşacağını, günümüzde ise 1 milyar insanın açlıkla karşı karşıya olduğunu hatırlattı.

Haberal, “Bu tablo karşısında ülkelerin tarımdaki verimi en az yüzde 60 artırması gerekiyor. Önümüzdeki 30 yıl içinde bunu başaramazsak dünya gıda savaşlarıyla karşı karşıya kalabilir. Türkiye bu bereketli topraklarda üretmek zorunda. Tarlalar betonlaşmasın, Türkiye aç kalmasın” ifadelerini kullandı.

Avrupa Standartlarında Üretim

Sağlık ve eğitim alanındaki başarılarıyla dünyada saygın bir konuma sahip olan Haberal, tarım ve hayvancılık alanında da Açkar Süt Dünyası ve Gıda Tarım ve Hayvancılık Enstitüsü projelerini hayata geçirdi.

Başkent Üniversitesi kuruluşu olan Açkar Süt Ürünleri Fabrikası, 7 Kasım 2005 tarihinde Ankara’nın Kazan ilçesinde faaliyete başladı. Avrupa standartlarında, modern donanıma sahip tesiste; süt, beyaz peynir, kaşar peyniri, yoğurt, süzme ve çömlek yoğurt, ayran, tereyağı, kaymak, tulum peyniri, dil peyniri, örgü peyniri ve patentli minci peyniri üretimi gerçekleştiriliyor.

Kaynak: BHA